دليل حول كيفية اختيار فرن الميكروويف: نصائح من المتخصصين ، نظرة عامة على الميزات المهمة

فرن الميكروويف هو جهاز منزلي يسمح لك بتسخين الطعام أو طهيه بسرعة.

يسمح لك بتسخين المياه بمعدل 3-4 مرات أسرع من موقد الغاز "التقليدي".

لذا فإن استخدام فرن الميكروويف يتيح لك أيضًا توفيرًا طفيفًا في فواتير الخدمات.

لكن معظم المستهلكين لا يعرفون المعايير التي يجب استخدامها لاختيار هذه المعدات.

في الوقت نفسه ، فإن مجموعة أفران الميكروويف التي تقدمها سلاسل البيع بالتجزئة واسعة جدًا ، مما يسبب صعوبات للمشتري العادي.

ما الحجم للاختيار

الأبعاد الخارجية هي خاصية ثانوية. من الضروري الانتباه إلى حجم الغرفة الداخلية ، حيث يتم إجراء التدفئة أو الطهي. يشار إليها باللترات (أو بالدمى³).

قائمة بذاتها أو مدمجة

تقليديا ، يتم تقسيم جميع أجهزة الميكروويف إلى فئتين:

1. المضمنة. ليس لديهم غلاف خارجي مزخرف. يتم تثبيتها مباشرة في مجموعة المطبخ. ميزتها هي توفير مساحة خالية. أيضًا ، سوف تتناسب هذه التقنية بشكل أنيق مع الجزء الداخلي للمطبخ المزين بالفعل. لكن يجب أن تختار بدقة وفقًا للأبعاد (هناك العديد من الأحجام القياسية).
2. قائمة بذاتها. خيار لأولئك الذين لم يتم تصميم مجموعة المطبخ الخاصة بهم لتركيب الأجهزة المدمجة. يحتوي الميكروويف على غلاف خارجي مزخرف ، ويتم تقديم معظم الطرز بألوان مختلفة.

توجد أيضًا أفران مزودة بوظيفة الميكروويف. لكنها تكلف أكثر من حيث الحجم ، وتشغل مساحة كبيرة وتستخدم بشكل أساسي في القطاع التجاري (المطاعم ومؤسسات تقديم الطعام). بالنسبة للمطابخ الخاصة ، لا يتم شراؤها عادة.

ما حجم للاختيار

وفقًا لهذه الخاصية ، يتم تقسيم أفران الميكروويف بشكل مشروط إلى 3 فئات:

1. ما يصل إلى 19 لترًا. أفضل خيار لتسخين الطعام أو إذابة المنتجات شبه المصنعة واللحوم في المنزل. يمكنك أيضًا تجفيف الخضروات بسهولة في ميكروويف صغير.
2. من 20 الى 25 لتر. تعد أفران الميكروويف ذات حجم الغرفة الداخلية الأكثر مبيعًا. خيار عالمي ، في 90٪ من الحالات يلبي تمامًا احتياجات أسرة مكونة من 2-4 أشخاص. مناسب لكل من تسخين الطعام وإزالة الجليد والطبخ.
3. من 26 لتر فأكثر. خيار لمن يفضل طهي الأطباق في الميكروويف. غالبًا ما يكون مجهزًا بشبكة شواء ، ونظام حراري يسمح لك "بخبز" اللحم بالتساوي.

أي قوة لاختيار الميكروويف

يشار إلى طاقة الميكروويف بالواط (W). يشير إلى معامل التشتت لأفران الميكروويف للحجم الكامل للغرفة الداخلية للفرن.

يمكنك اتباع هذه الإرشادات:

1. الحد الأدنى الأساسي هو 800 وات لفرن الميكروويف بسعة 19 لترًا ، و 1000 - حتى 24 لترًا ، و 1500 - أكثر من 25 لترًا. هذا يكفي للتدفئة السريعة ولطهي الأطباق البسيطة.
2. إذا كنت تخطط لطهي اللحم (الشواء) ، فيجب أن تكون طاقة فرن الميكروويف أعلى بحوالي 25-30٪ من الفرن الأساسي.

وعليك أن تأخذ في الاعتبار أن بعض الشركات المصنعة عديمة الضمير تشير إلى قيمتين في المواصفات الفنية. قوة المغنطرون المركب في فرن الميكروويف (مسؤول عن توليد أفران الميكروويف) ، وكذلك التيار الكهربائي المستهلك (حوالي 20٪ أعلى من قوة المغنطرون). من الضروري الانتباه إلى القيمة الأولى!

الوظائف الرئيسية لأفران الميكروويف

تحتوي معظم أفران الميكروويف الحديثة على أوضاع التشغيل التالية:

1. شواية.
2. الشواء والحمل الحراري.
3. بداية سريعة.
4. تذويب تلقائي للصقيع.
5. الطبخ التلقائي.
6. الإعدادات اليدوية.
7. طهي متعدد المراحل (مع وضع البرمجة).

بطبيعة الحال ، توجد بعض الأوضاع فقط في أفران الميكروويف من فئة السعر الأعلى. يشار إلى قائمة مفصلة ، كقاعدة عامة ، على عبوة الأجهزة المنزلية نفسها.

شواية

الفرق الرئيسي بين أفران الميكروويف هو وجود عنصر تسخين. أي ، سخان كهربائي ، يتم تركيبه بشكل أساسي في الجزء العلوي من الغرفة الداخلية. يسمح لك بطهي الأطباق بقشرة مقرمشة.

الشواء والحمل الحراري

إنه تعديل للشواية. بالإضافة إلى عنصر التسخين ، تحتوي أفران الميكروويف هذه على مروحة مدمجة تضمن توزيعًا موحدًا للهواء الساخن في جميع أنحاء الغرفة الداخلية.

نتيجة لذلك ، يتم القلي بشكل أكثر توازناً ، ويتم الحصول على قشرة مقرمشة من جميع الجوانب. يعتبر الخيار الأفضل لطهي أطباق اللحوم.

بداية سريعة

عند الضغط على هذا الزر ، يعمل فرن الميكروويف بطاقة متوسطة. لا يلزم ضبط المؤقت ، يعمل الإغلاق التلقائي بعد دقيقة إلى دقيقتين.

إنه مناسب عندما تحتاج فقط إلى تسخين الطعام من الثلاجة.

تذويب تلقائي

كما أنه يقوم تلقائيًا بتشغيل الميكروويف بطاقة متوسطة. ولكن بالإضافة إلى ذلك ، يُطلب من المستخدم تحديد وزن المنتج المراد إزالته - من هذا ، سيقوم الفرن تلقائيًا "بحساب" المدة التي سيستغرقها إذابة الثلج.

الطبخ التلقائي

تحتوي مجموعة كبيرة من أفران الميكروويف على مجموعة مبرمجة مسبقًا من الوصفات الشائعة. على سبيل المثال ، "بيتزا" و "دجاج" و "يخنة البطاطس" وما إلى ذلك.

يكفي الضغط على زر واحد فقط ، وسيقوم الميكروويف تلقائيًا بضبط وضع التسخين الأمثل ومؤقت الإيقاف التلقائي.

الإعداد اليدوي

في هذا الوضع ، يمكن للمستخدم تحديد كل من طاقة التسخين وموقت الإيقاف التلقائي بشكل مستقل.

في أي وقت ، يمكن إيقاف الطهي (تسخين) الطعام مؤقتًا باستخدام زر الإيقاف (في بعض أفران الميكروويف ، تحتاج إلى الضغط على زر فتح الباب للقيام بذلك).

طبخ متعدد المراحل

توجد غالبًا في أفران الميكروويف "الاحترافية".

الفرق الرئيسي هو أنه أثناء الطهي ، تتغير الأوضاع. على سبيل المثال ، يبدأ بقدرة متوسطة ، وقبل نهاية الموقت ، يتم تشغيل الحد الأقصى لعنصر التسخين والتسخين (للحصول على هش).

مناسب للطهاة المحترفين ذوي الخبرة الذين يطبخون أطباق معقدة باستخدام الميكروويف.

في معظم الموديلات ، تتوفر أيضًا برمجة للطهي متعدد المراحل. وهذا يعني أنه يمكنك ضبط كل وضع يدويًا ، وتحديد تبديل تسلسلها.

وظائف اضافيه. هل أحتاج إلى الدفع

من الناحية الفنية ، هناك 4 أنواع من أفران الميكروويف:

1. عادي. أي أن التسخين يتم فقط بسبب إشعاع الموجات الراديوية بواسطة المغنطرون.
2. مع شواية. الاختلاف الوحيد هو وجود عنصر تسخين.
3. مع الحمل. لديهم شواية ومروحة مدمجة (في "كبسولة" خاصة تحميها من درجات الحرارة المرتفعة وكذلك الرطوبة والدهون).
4. مع دعم للطهي بالبخار. لديهم ، كقاعدة عامة ، مغنطرون "اتجاهي" إضافي ، والذي يسخن الماء فقط في وعاء خاص.

عادي

مناسب لإذابة التجميد وإعادة تسخين الطعام.

كما تبين الممارسة ، يتم شراء حوالي 85٪ من جميع أفران الميكروويف خصيصًا لهذه المهام ، أما باقي الوظائف فهي ليست مطلوبة.

مع شواء

مناسب لمن يرغبون بشكل دوري في طهي أطباق اللحوم في الميكروويف.

مع الحمل

يجب أن يكون شراء أجهزة الميكروويف هذه لمن يطبخون أطباق اللحوم في كثير من الأحيان ، ولكن لا تتاح لهم الفرصة (أو لا يريدون) استخدام فرن تقليدي.

الشواية بالحمل الحراري ليست مناسبة للخبز ، لكنها كافية للأطباق الأخرى.

يدعم وظيفة البخار

تحظى هذه النماذج بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يقودون أسلوب حياة صحي.

لكن أفران الميكروويف التي تدعم هذه الوظيفة أغلى بنحو مرتين إلى ثلاث مرات وتشغل مساحة أكبر (بحجم مماثل للغرفة الداخلية).

مراقبة

هناك 3 أنواع من الإعدادات والأوضاع في أفران الميكروويف:

1. ميكانيكي.
2. اضغط الزر.
3. يلمس.

التحكم الميكانيكي

ميزة هذا الخيار هي الموثوقية.

ضبط المؤقتات وقوة التسخين وكذلك قفل الباب - كل هذه آليات بدون إلكترونيات. فرصة الكسر ضئيلة. لكن بصريًا يبدو "قديمًا": مقبضان ، بالإضافة إلى زر كبير لفتح الباب.

اضغط الزر

بدلاً من المقابض الميكانيكية - الأزرار ، في كثير من الأحيان - بقاعدة مطاطية (تحمي من دخول الماء والشحوم والأوساخ إلى الداخل). أيضا خيار وظيفي موثوق.

نادرا ما تفشل. ولكن في حالة حدوث عطل ، يتعين عليك تغيير لوحة التحكم بالكامل ، وسيكلف هذا الإصلاح حوالي 30-40 ٪ من تكلفة فرن ميكروويف جديد من نفس الطراز.

يلمس

كقاعدة عامة ، يوجد إما ملحق مصنوع من بلاستيك ABS أو زجاج مقاوم للحرارة على العلبة. يتم تطبيق فيلم يعمل باللمس وعلامات الأزرار "الافتراضية" في الأعلى.

ظاهريًا ، تبدو أفران الميكروويف هذه الأكثر جاذبية. من حيث الموثوقية ، هناك شكاوى على الأقل ، ولكن في حالة حدوث عطل ، سيكون الإصلاح مكلفًا. نظرًا لأنه من المستحيل تغيير قاعدة المستشعر نفسها ، يجب عليك تثبيت وحدة تحكم جديدة. وهذا يمثل 50-60٪ من تكلفة الأجهزة المنزلية.

أي طلاء داخلي للاختيار

الآن يستخدم مصنعو أفران الميكروويف الخيارات التالية للطلاء الداخلي لغرفة التسخين:

1. ستانلس ستيل.
2. الفولاذ المطلي بالمينا.
3. السيراميك (وكذلك السيراميك الحيوي).
4. أكريليك.

النماذج التي تكون فيها الحجرة الداخلية مصنوعة ببساطة من الفولاذ غير موجودة عمليًا الآن (في 2021-2022).

ستانلس ستيل

أرخص خيار.

الميزة الرئيسية: الفولاذ المقاوم للصدأ يتحمل بسهولة حتى أعلى درجات الحرارة. يمكنك إعادة تسخين الطعام ، وإذابة قطع اللحم الكبيرة المجمدة ، واستخدام الشواية بأقصى طاقة.

العيب الرئيسي هو أنه من الصعب للغاية تحقيق نظافة مثالية للغرفة الداخلية. يجب تنظيفه بانتظام بمنظفات قوية. وإذا لم تقم بإزالة بقايا الدهون ، فسيؤدي ذلك بالتأكيد إلى تكوين تآكل. وحتى مع الحرص الشديد ، يتلطخ الفولاذ بمرور الوقت ، ويصبح مغطى بخدوش صغيرة ، أي بصريًا ، سيبدو فرن الميكروويف من الداخل "غير قابل للتمثيل" تمامًا.

الفولاذ المطلي بالمينا

المينا تجمع أقل "البقع" ، أسهل في التنظيف. لذلك ، فإن أفران الميكروويف مع طلاء الغرفة الداخلية هذا أغلى إلى حد ما.

لكن يحظر استخدام المنظفات مع إضافة مكونات كاشطة فيها. وهذا يعني أن الرعاية "الدقيقة" مطلوبة. خلاف ذلك ، تتشكل الخدوش الدقيقة ، والتي بموجبها يتآكل المعدن لاحقًا.

أيضا من السلبيات ، تجدر الإشارة إلى أن رش المينا لا يتسامح مع التعرض طويل الأمد لدرجات الحرارة العالية. لذلك لا ينصح بشراء فرن ميكروويف مع شواية حيث تكون الحجرة الداخلية مطلية بالمينا.

سيراميك وخزف حيوي

أحد أفضل الخيارات حسب المشترين أنفسهم.

لا يساهم رش السيراميك في تكوين البقع ، فمن السهل غسلها باستخدام المنظفات العادية. يتحمل بسهولة التعرض لفترات طويلة لدرجات الحرارة المرتفعة.

لكن طلاء السيراميك هش للغاية. لذلك يُمنع منعًا باتًا استخدام المنظفات ذات المكونات الكاشطة ، وكذلك تنظيف الغرفة الداخلية "بفرشاة". من الميزات الإضافية ، تجدر الإشارة إلى أن السيراميك الحيوي له أيضًا خصائص مطهرة. أي أنه لا يعزز نمو البكتيريا.

أكريليك

يستخدم الأكريليك في صناعة أفران الميكروويف مؤخرًا نسبيًا. ميزتها منخفضة التكلفة.

تم العثور على هذا الطلاء فقط في أفران الميكروويف منخفضة الطاقة ، حتى 1400 واط في المجموع. لكن بالنسبة للإحماء السريع أو إذابة الجليد ، فهذا أكثر من كافٍ.

لا يصبح الأكريليك معكرًا بمرور الوقت ، فهو ليس هشًا ، كما أنه أسهل في التنظيف من الفولاذ المقاوم للصدأ. لكن في مثل هذه الأفران ، من المستحيل طهي اللحوم والأطباق الأخرى.

خيارات إضافية مفيدة

في عدد من أجهزة الميكروويف ، لا توجد مجموعة كبيرة من أوضاع التشغيل فحسب ، بل توجد أيضًا خيارات إضافية مفيدة:

1. قفل الطفل.
2. التنظيف الذاتي.
3. إزالة الروائح الكريهة.
4. وظيفة استشعار البخار.

قفل الطفل

هذه الميزة مفيدة للغاية للعائلات التي لديها أطفال صغار. على الرغم من أن الجزء الخارجي من فرن الميكروويف لا يسخن عمليًا ، إلا أن الطبق الموجود بالداخل سيكون ساخنًا. ومن الصعب تخيل ما يمكن أن يحدث إذا فتح الطفل باب الميكروويف عن طريق الخطأ.

قدم المصنعون هذا الخيار. تتيح لك وظيفة قفل الأطفال إلغاء تنشيط جميع الأزرار والمقابض مؤقتًا لضبط أوضاع التشغيل.

يتم تشغيله ، كقاعدة عامة ، عن طريق الضغط على زر "ابدأ" لمدة 3-5 ثوان.لتعطيل القفل ، ستحتاج إما إلى الضغط باستمرار على هذا الزر مرة أخرى ، أو استخدام مجموعة خاصة (على سبيل المثال ، أزرار "Lock" و "Start"). فتح عشوائي - مستبعد.

التنظيف الذاتي

يُعتقد أن هذه الوظيفة ظهرت لأول مرة في أفران الميكروويف من جورينيه. وجدت الآن في كل مكان.

يعمل مثل هذا:

1. صب كمية صغيرة من الماء في الحاوية ، وضعها في الميكروويف.
2. اضغط على "التنظيف الذاتي" (أو "التنظيف التلقائي"). سيبدأ التسخين بأقصى طاقة.
3. نظرًا لتكوين كمية كبيرة من البخار ، فإن معظم البقع والخطوط من الشحوم على الجدار الداخلي سوف تنعم. يبقى فقط لمسحهم بقطعة قماش مبللة أو منديل.

تتيح لك هذه الميزة التخلي تمامًا عن استخدام المنظفات "القوية" ، كما تعمل على تبسيط العناية بالمعدات.

إزالة الروائح الكريهة

توجد الوظيفة بشكل أساسي في النماذج التي تدعم الحمل الحراري. سيسمح لك بالتخلص من الروائح النفاذة بعد طهي الأطباق التي تحتوي على الكثير من البهارات.

عند الضغط على الزر المقابل ، يتم نفخ الحجرة الداخلية لمدة 5-15 دقيقة.

وظيفة استشعار البخار

يسمح لفرن الميكروويف "بالتقاط" وقت الطهي بدقة أكبر.

تستخدم الوظيفة مستشعرًا إضافيًا يأخذ في الاعتبار درجة حرارة البخار المنبعث من الطعام الجاري طهيه. بمجرد أن تصل إلى 100 درجة ، تنخفض الطاقة تلقائيًا (أو يكمل فرن الميكروويف الطهي تمامًا).

الحقائق والأساطير حول أفران الميكروويف

الخرافات الأكثر شيوعًا هي:

1. إشعاع الميكروويف ضار. لا هذا ليس صحيحا. بالنسبة للإنسان والحيوان ، فهي آمنة تمامًا. كما أن الطعام الضار لا يصبح كذلك. ولكن ما يمكن للتكنولوجيا أن تلحق الضرر حقًا هو الأجهزة المنزلية الأخرى.ولكن فقط في حالة تعطل الميكروويف وانتشار موجات الراديو خارج الغرفة الداخلية.
2. لا يعزل الميكروويف ، أي أن موجات الراديو "تخرج". يتم تفسير الأسطورة من خلال حقيقة أنه إذا قمت بوضع هاتف يعمل فيه (بدون تشغيل التدفئة) ، فسيظل الجهاز يتلقى إشارة المشغل. هذه فقط التغطية الداخلية تركز على تردد 2.45 جيجاهرتز. التحقق من ذلك سهل - إشارة WiFi لا تنتشر حقًا عبر ميكروويف مغلق.
3. أفران الميكروويف الرخيصة ليست آمنة. وهذه أيضا خرافة. نظرًا لأن هذه التقنية معتمدة من قبل سلطات إشرافية خاصة (على سبيل المثال ، في الاتحاد الروسي ، فهي Rosstandart). إذا كانت التقنية غير آمنة حقًا ، فلن تظهر في منافذ البيع بالتجزئة.

الشركة التي تختار الميكروويف

الجواب القاطع هو لا. كل نموذج له مزاياه وعيوبه.

ولكن إذا كنت تصدق الإحصائيات ، فإن بعض أكثرها شيوعًا (وفقًا لإحصائيات المبيعات ، وفقًا للخبراء):

1. سامسونج ME83KRW-
2. ال جي MS-20R42D.
3. جورينيه MO17E1W.
4. Hansa AMG20BFH.
5. كاندي سي إم إس 20 دبليو.

سامسونج ME83KRW-1

تتمثل إحدى مزايا النموذج في زيادة حجم الغرفة الداخلية حتى 23 لترًا. في الوقت نفسه ، فإن أبعاده الخارجية هي نفس أبعاد أفران الميكروويف الأخرى لـ 19 - 20 لترًا.

خيار رائع لمن لديهم مساحة خالية في المطبخ على الأقل.

الميزة الرئيسية لهذا الطراز من Samsung هي سعره المنخفض. في الوقت نفسه ، تمنح الشركة المصنعة ضمانًا لمدة 3 سنوات ، بالإضافة إلى 10 سنوات إضافية للكاميرا الداخلية.

من بين أوجه القصور ، ليس فقط التصميم الخارجي الأكثر جاذبية يمكن ذكره ، لون المينا أسود.

تحديد:

• أوضاع - منفردًا (بدون شواء وحمل حراري) ؛
• نوع التحكم - باستخدام الأزرار ؛
• لديه شاشة رقمية
• القوة - 800 واط;
• طلاء - مينا.

ال جي MS-20R42D

موديل الميزانية من ال جي حجم الغرفة 20 لتر.

الطلاء من المينا ، وهناك وظيفة توفير الطاقة (في البداية ، يتم تشغيل الحد الأقصى أو متوسط ​​الطاقة ، ثم ينخفض ​​تلقائيًا إلى الحد الأدنى). القوة - 1000 واط.

الشواء والحمل الحراري غائبان. يوجد أكثر من 10 برامج طهي متكاملة.

من أوجه القصور أذكر:

• يتم مسح ملصقات الأزرار بسرعة ؛
• سلك طاقة قصير جدًا.

جورينيه MO17E1W

أحد النماذج الأكثر مبيعًا لهذا المصنع. فرن الميكروويف الأكثر بساطة من الناحية الفنية.

يتم إنتاجه بلون واحد فقط - أبيض (الغلاف الداخلي مشابه).

من أوجه القصور - ضمان لمدة 12 شهرًا فقط ، بالإضافة إلى سلك طاقة قصير. ومن المزايا الرئيسية التكلفة المنخفضة. لكن لا توجد شكاوى حول جودة التكنولوجيا في المراجعات.

صفات:

• 800 واط;
• طلاء - مينا
• التحكم - ميكانيكي فقط (مقابض ، زر فتح الباب).

Hansa AMG20BFH

إنه نموذج مدمج به شواية ، حجم الحجرة الداخلية 20 لترًا. الطاقة - 700 واط فقط ، ولكن بسبب الطلاء الداخلي (الفولاذ المقاوم للصدأ) ، يكون توزيع أفران الميكروويف أكثر اتساقًا.

يوجد خياران للألوان: أبيض وأسود. الإدارة - اللمس. شواية - كوارتز (عمر خدمة أطول).

من بين أوجه القصور: قوة منخفضة ، تتشكل البقع بسرعة على السطح الداخلي.

حلوى CMS 20W

نموذج "منفرد" بدون شواية وحمل حراري.

الإدارة - ميكانيكية (مقابض دوارة) ، قوة - 700 واط ، حجم الغرفة - 20 لترًا. هناك وظيفة تذويب سريع.

الميزة الرئيسية هي التكلفة المنخفضة. مادة الحجرة الداخلية - مينا مقاومة للحرارة. إذا كنت تعتقد أن المراجعات لا تتلاشى حتى بعد 3-4 سنوات من التشغيل النشط.لكن البقع تتجمع بسرعة ، لذا عليك التنظيف كثيرًا.

من بين أوجه القصور ، تم ذكر سلك طاقة قصير فقط ، بالإضافة إلى تصميم بسيط للغاية.

ضمان الشركة المصنعة - 12 شهرًا.

إجمالاً ، عند اختيار فرن ميكروويف للمنزل ، عليك التركيز على: حجم الحجرة الداخلية ، مادة الرش ، الطاقة ، دعم أوضاع الطهي الإضافية (إذا لزم الأمر).

وحتى قبل الذهاب إلى المتجر ، يجب أن تقرر ما هي الأغراض التي تخطط لاستخدام المعدات فيها. سيسمح لك هذا بعدم دفع مبالغ زائدة مقابل الوظائف الإضافية غير المستخدمة.

فيديو مفيد

تم تقديم الكثير من النصائح حول كيفية اختيار الميكروويف في قصة الفيديو: