De bästa professionella blandarna: allmänna specifikationer och TOP-5-modeller + kundrecensioner

Professionella kök och barer bör använda pålitlig och hållbar utrustning.

Den industriella mixern kännetecknas av hög effekt, flera hastigheter, såväl som original design och utmärkt kvalitet.

Det bör noteras att, till skillnad från billiga blandare, där motorn slits mycket snabbt, håller en professionell enhet länge och går knappt sönder.

Vad är en professionell mixer och vad är den till för?

En professionell mixer är en nödvändig utrustning för köket i alla cateringföretag. Dess närvaro kommer att bidra till att utöka utbudet, påskynda tillagningstiden och förbättra servicekvaliteten.

Det finns två typer av professionella mixers:

• Professionell stationär. En sådan anordning utför nästan alla typer av arbete: piska, hacka, hacka etc.
• Professionell stavmixer. Det är nödvändigt för att vispa flytande mat och mala mjuk mat. En stavmixer är en frekvent assistent i konditorier.

En professionell enhet har många fördelar:

• omedelbar slipning av produkter;
• ett stort urval av slipade knivar;
• rymlig behållare för mat;
• mala den hårdaste och frysta maten;
• lång livslängd.

Allmänna specifikationer

När du köper professionella köksapparater är det nödvändigt att ta hänsyn till institutionens funktioner, dess meny och antalet gäster per dag. Baserat på detta bör mixern väljas enligt huvudparametrarna: effekt, skålkapacitet, programmeringsförmåga och materialet från vilket enhetshöljet är tillverkat..

Kraft

En bra professionell mixer kan göra mosade soppor, såser och smoothies, samt krossa is och frysta frukter och grönsaker, och även kött.

Effekten hos en industriell mixer kan vara från 0,2 till 2 kW. Ägarna till nattbarer och klubbar, där cocktails och smoothies beställs utan avbrott, bör se till att köpa utrustning på minst 1,5 kW. Detta kommer att skydda enheten från överhettning och onödiga belastningar.

skål kapacitet

Business blenders finns med en eller två skålar. Deras kapacitet varierar, vanligtvis är den: 0,9; 1,2; 1,5 och 2 liter.

För att välja rätt storlek är det viktigt att bestämma för vilket ändamål enheten används.:

• för drycker från en eller två komponenter, malning av mosade soppor eller förberedelse av såser på små kaféer räcker bara ett glas på 1-1,2 liter;
• nattbarer och klubbar, där flerkomponentscocktails, mjölkdrycker, fruktsmoothies ofta beställs, måste köpa två skålar, 1,5-2 liter i volym;
• för att förbereda drinkar med is på restauranger kan du ta en mixer med en stor kanna.

När du väljer rätt volym av behållare, kom ihåg att när du förbereder en maträtt kan du fylla skålen endast två tredjedelar. Detta kommer att hjälpa till att förhindra matspill.

Hastighetsparametrar och programmeringsläge

Den professionella enheten har en kontrollpanel med knappar för olika lägen.

Antalet lägen beror på hastigheterna:

• blandare med en hastighet har bara en på/av-knapp;
• tvåhastighetsenheter, förutom på-av, är också utrustade med en HI / LO-knapp;
• enheter med tre hastigheter är utrustade med en timer och en PULSE-knapp.

Modeller med flera hastigheter är nödvändiga för bartenders på nattklubbar. Tidsknappen hjälper till att ge tid till flera gäster, för när du förbereder en drink stängs mixern av automatiskt.

Husmaterial

Enhetens yttre panel kan vara gjord av plast eller krom och rostfritt stål.

Båda materialen kan hålla länge om de sköts om ordentligt.:

1. Plast - slitstarkt och praktiskt material, det är lätt att tvätta. Nackdelen med en sådan bas är att den inte alltid passar in i köksinredningen. Det finns svarta blandare, men de ser inte heller spektakulära ut, till skillnad från motsvarigheter i stål och aluminium.
2. Rostfritt stål - kräver ännu mer försiktig hantering. Om materialet rengörs med ett slipmedel kan det bildas repor, vilket resulterar i rost. Samtidigt går mixern bra med stil med alla metallföremål i köket.
3. Kromstål – Passar perfekt in i interiören och är ganska tålig. Det enda negativa är att spår av mat eller fingrar kan finnas kvar på materialet, så det måste torkas flera gånger om dagen.

Var används den och i vilket syfte?

En bra mixer är en stor investering i din restaurangverksamhet. När allt kommer omkring kommer dess kraft och volym att spara tid på matlagning, vilket innebär att bartendern eller kocken kommer att ha möjlighet att servera ett större antal besökare.

Professionella mixers kan användas såväl hemma som i:

• kaféer, restauranger;
• barer;
• matsalar;
• konfektyr.

Kraftfulla professionella mixers som kan mala allt:

• grönsaker frukt;
• nötter;
• is och frysta livsmedel;
• kött.

Blandare gör matlagningen snabb och enkel:

• purésoppor;
• krämer och såser;
• smoothies och cocktails;
• desserter.

En professionell mixer kan användas som kaffekvarn, juicepress och till och med köttkvarn.

Skillnaden mellan professionella enheter och vanliga

Professionell mixer har ett antal skillnader:

• hög effekt och sliphastighet;
• kvaliteten på malningen (till en homogen massa);
• flera hastigheter;
• flera olika munstycken;
• stor volym av skålen - upp till 2 liter (det kan till och med finnas två av dem);
• vassare knivar och snabbare rotationshastighet (från 20 000 varv);
• energimotstånd - kan fungera länge utan att stängas av.

RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03

Professionell mixer designad speciellt för att göra smoothies av grönsaker, frukt och örter, samt för att mala produkter till puré.

Den speciella tekniken för tillverkning av knivar säkerställer noggrann slipning till en homogen konsistens..

Tack vare den intuitiva kontrollpanelen kan även nybörjare använda mixern.

Specifikationer:

• effekt - 1500 W;
• bladrotationshastighet - 24 tusen varv per minut;
• skålvolym - 1,2 l;
• knivmaterial - rostfritt stål;
• kanna material - tritan;
• smidig effektjustering;
• kontroll - mekanisk;
• färg - svart med grönt eller ljusgrönt;
• dimensioner - 16 * 20 * 40.

RAWMID Dream Samurai BDS-04

Mixern är perfekt för ett professionellt kök, eftersom den kombinerar allt nödvändiga kriterier: hög effekt, en tvåliters kanna och en stor kniv.

Enheten kan mala nästan allt - från mjuk mat till frysta grönsaker..

En tandad kniv är designad för att extrahera alla näringsämnen från frukt och grönsaker.

Specifikationer:

• effekt - 2230 W;
• bladrotationshastighet - 50 tusen varv per minut;
• skålvolym - 2 l;
• knivmaterial - rostfritt stål;
• kanna material - tritan;
• smidig effektjustering;
• kontroll - mekanisk;
• färg - vit med röd, gul, svart eller blå;
• dimensioner - 25 * 21 * 52.

RAWMID Dream Classic BDS-03

En exklusiv mixermodell designad speciellt för vegetarianer, raw foodists och hälsosam kost entusiaster.

Premium-enheten är designad specifikt i USA.

Mixern är en barmixer, den kommer att vara en oumbärlig assistent vid beredningen av cocktails, smoothies eller hälsosamma desserter.

Specifikationer:

• effekt - 1500 W;
• bladrotationshastighet - 32 tusen varv per minut;
• skålvolym - 2 l;
• knivmaterial - rostfritt stål;
• kanna material - tritan;
• smidig effektjustering;
• kontroll - mekanisk;
• färg - vit med röd, svart eller blå;
• dimensioner - 185 * 215 * 510.

Kitfort KT-1334

Höghastighets professionell mixer för soppor, mejeriprodukter cocktails, såser och fitnessdrinkar med is.

Mixern har en elektronisk touchkontrollpanel och olika automatiska funktioner: glass, smoothies, nötter, frukt och grönsaker och gräddsoppa.

Specifikationer:

• effekt - 1500 W;
• bladrotationshastighet - 30 tusen varv per minut;
• skålvolym - 2 l;
• knivmaterial - rostfritt stål;
• kanna material - plast;
• smidig effektjustering;
• kontroll - mekanisk och automatisk;
• färg - svart och grå;
• dimensioner - 460 * 265 * 210.

Moulinex LM936E10

Mixern har en höghastighetsmotor, hög effekt och vassa blad som roterar i hög hastighet.

Enheten maler allt i sin väg: från grönsaker till nötter och is.

En oumbärlig assistent i det professionella köket för den som värdesätter sin tid.

Specifikationer:

• effekt - 1500 W;
• bladrotationshastighet - 45 tusen varv per minut;
• skålvolym - 2 l;
• knivmaterial - rostfritt stål;
• kanna material - plast;
• smidig effektjustering;
• kontroll - elektronisk;
• färg - svart och grå;
• dimensioner - 460 * 265 * 210.

Recensioner

Slutsats och slutsatser

En professionell mixer är en av huvudpersonerna i köket på restauranger och annan offentlig catering, samt en oumbärlig assistent i en stor familj. Det kommer att hjälpa en person att byta till rätt, hälsosam kost.. Med en professionell mixer kan du bara laga mat med nöje!

Användbar video

Från videon lär du dig hur du väljer en professionell mixer: