Най-добрите професионални блендери: общи технически спецификации и топ 5 модела + отзиви на клиенти

Професионалните кухни и барове трябва да използват надеждно и издръжливо оборудване.

Индустриалният миксер се отличава с висока мощност, множество скорости, както и с оригинален дизайн и отлично качество.

Струва си да се отбележи, че за разлика от евтините блендери, които се износват много бързо, професионалният уред издържа дълго време и почти никога не се разваля.

Какво е професионален блендер и за какво служи

Професионалният пасатор е основно оборудване за всяка кухня за кетъринг. Тя може да помогне за разширяване на гамата от продукти, да ускори времето за приготвяне и да подобри качеството на услугите.

Съществуват два вида професионални блендери:

• Професионалният миксер. Това устройство извършва почти всички видове работа: разбиване, рязане, раздробяване и др.
• Професионалният потапящ се миксер. Необходим е за разбиване на течности и смесване на меки храни. Ръчният миксер е често използван помощник в сладкарските цехове.

Професионалното устройство предлага много предимства:

• Незабавно нарязване на храна;
• Голям избор на заточени остриета;
• голям капацитет за съхранение на храна;
• Смилане на най-твърдите и замразени храни;
• дълъг живот.

Общи технически характеристики

Когато търсите професионални кухненски уреди, трябва да вземете предвид спецификата на заведението, неговото меню и броя на гостите на ден. Затова блендерът трябва да се избере според следните основни критерии: мощност, капацитет на купата, програмируемост и материал на конструкцията..

Захранване

Добрият професионален блендер може да приготвя пюрета за супи, сосове и смутита, както и да разбива лед, замразени плодове и зеленчуци и дори месо.

Мощността на индустриалния миксер може да бъде между 0,2 и 2 kW.. Собствениците на нощни клубове и барове, в които хората поръчват коктейли и смутита без прекъсване, трябва да се уверят, че имат оборудване с мощност поне 1,5 kW. Това ще предпази уреда от прегряване и ненужно натоварване.

Капацитет на купата

Бизнес блендерите се предлагат с една или две купи. Те са с различна вместимост, обикновено 0,9; 1,2; 1,5 и 2 литра.

За да изберете правилния размер, е важно да решите за какви цели ще използвате блендера.:

• за напитки с една или две чаши, за пюрета за супи или за приготвяне на сосове в малки кафенета е достатъчна една чаша с вместимост 1-1,2 литра;
• нощни барове и клубове, в които често се поръчват многокомпонентни коктейли, млечни шейкове и плодови коктейли, трябва да се снабдят с две чаши от 1,5 до 2 литра;
• за приготвяне на ледени напитки в ресторанти можете да изберете блендер с една голяма кана.

Когато избирате подходящия обем на съда, имайте предвид, че при готвене купата може да се напълни само до две трети.. По този начин се избягва разпръскването на храна.

Настройки на скоростта и режим на програмиране

Професионалният уред има контролен панел с бутони за различни режими.

Броят на настройките зависи от скоростта.:

• блендерите с една скорост имат само превключвател за включване/изключване;
• Двускоростните устройства имат бутон HI/LO в допълнение към бутона за включване/изключване;
• уредите с три скорости имат таймер и бутон PULSE.

Моделите с няколко скорости са от съществено значение за барманите в нощните заведения. Бутонът за отчитане на времето ви помага да отделите време за няколко гости, тъй като блендерът се изключва автоматично, когато напитката е готова.

Материал на тялото

Външният корпус на блендера може да се състои от пластмаса или хромирана стомана и неръждаема стомана.

И двата материала могат да бъдат дълготрайни, ако се грижите за тях правилно.:

1. Пластмаса - е издръжлива, практична и лесна за почистване. Недостатъкът на тази основа е, че не винаги се вписва в кухненския интериор. Има блендери в черен цвят, но те не изглеждат толкова стилно, колкото стоманените и алуминиевите им аналози.
2. Неръждаема стомана - изисква още повече внимание. Ако материалът се почиства с абразивен препарат, може да се образуват драскотини и да се появи ръжда. Въпреки това блендерът се съчетава перфектно с всички метални предмети в кухнята.
3. Хромирана стомана - съчетава се перфектно с интериора и е издръжлив. Единственият недостатък е, че върху материала могат да останат следи от храна или пръстови отпечатъци, така че трябва да се избърсва няколко пъти на ден.

Къде се използва и с каква цел?

Добрият миксер е чудесна инвестиция в ресторантьорския ви бизнес. Неговата мощност и обем спестяват време за приготвяне на храната, което означава, че барманът или готвачът ще може да обслужи повече клиенти.

Професионалните блендери могат да се използват у дома, както и в:

• кафенета, ресторанти;
• барове;
• столови;
• сладкарници.

Мощните професионални блендери могат да смелят абсолютно всичко:

• зеленчуци, плодове;
• ядки;
• лед и замразени храни;
• месо.

Блендерите могат да се използват за приготвяне на:

• пюрирани супи;
• кремове и сосове;
• коктейли и шейкове;
• Десерти.

Професионалният блендер може да се използва като кафемелачка, сокоизстисквачка и дори месомелачка..

Професионалните блендери се различават от обикновените блендери

Професионалният блендер има редица разлики:

• висока мощност на смесване и скорост на смилане;
• качество на нарязване (до хомогенна маса);
• няколко скорости;
• няколко различни приставки;
• Голяма купа с обем до 2 литра (може да има и две);
• Остри ножове и висока скорост на въртене (от 20 000 об./мин.);
• енергийна ефективност - може да работи дълго време, без да се изключва.

RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03

Професионален блендер, създаден специално за приготвяне на смутита от зеленчуци, Специалната технология на остриетата осигурява цялостно и хомогенно нарязване.

Специалната технология на остриетата осигурява цялостно нарязване до хомогенна консистенция.

Благодарение на интуитивния си панел за управление блендерът може да се използва дори от начинаещи в готвенето.

Технически характеристики:

• мощност - 1500 W
• Скорост на острието - 24 000 об/мин;
• Обем на купата - 1,2 л;
• материал на остриетата - неръждаема стомана;
• материал на кана - тритан;
• безстепенно регулиране на мощността;
• управление - механично;
• цвят - черен със зелен или светлозелен;
• размери - 16*20*40.

RAWMID Dream Samurai BDS-04

Блендерът е идеален за професионалната кухня, защото съчетава всички Необходимите критерии: висока мощност, двулитрова кана и голямо острие.

Машината може да нареже почти всичко - от меки храни до замразени зеленчуци..

Ножът за жулиени е предназначен да извлича всички хранителни вещества от плодовете и зеленчуците.

Технически характеристики:

• мощност - 2230 W
• скорост на въртене на острието - 50 000 об/мин;
• вместимост на купата - 2 л;
• материал на острието - неръждаема стомана;
• материал на кана - тритан;
• безстепенно регулиране на мощността;
• управление - механично;
• цвят - бял с червен, жълт, черен или син;
• размери - 25*21*52.

RAWMID Dream Classic BDS-03

Ексклузивен модел блендер, създаден специално за вегетарианци, суровоядци и защитници на здравословното хранене.

Висококачественият блендер е специално разработен в САЩ.

Блендерът е бар блендер и ще бъде незаменим при приготвянето на коктейли, смутита или здравословни десерти.

Технически характеристики:

• мощност - 1500 W;
• Скорост на острието - 32 000 об/мин;
• обем на купата - 2 л;
• материал на остриетата - неръждаема стомана;
• материал на кана - тритан;
• безстепенно регулиране на мощността;
• управление - механично;
• цвят - бял с червен, черен или син;
• размери - 185*215*510.

Китфорт KT-1334

Високоскоростен професионален блендер за приготвяне на супи, мляко шейкове, сосове и ледени напитки.

Блендерът има електронен панел със сензорно управление и различни автоматични функции: сладолед, коктейли, ядки, плодове-зеленчуци и крем супа.

Технически спецификации:

• мощност - 1500 W;
• Скорост на острието - 30 000 об/мин;
• обем на купата - 2 л;
• материал на острието - неръждаема стомана;
• материал на кана - пластмаса;
• безстепенно регулиране на мощността;
• работа - механична и автоматична;
• цвят - черен и сив;
• размери - 460*265*210.

Moulinex LM936E10

Блендерът има високоскоростен двигател, висока мощност и остри остриета, които се въртят с висока скорост.

Блендерът пасира всичко - от зеленчуци до ядки и лед..

Незаменим помощник в професионалната кухня за хора, които ценят времето си.

Технически характеристики:

• мощност - 1500 вата;
• скорост на въртене на острието - 45 хил. оборота в минута;
• обем на купата - 2 л;
• материал на острието - неръждаема стомана;
• материал на кана - пластмаса;
• Безстепенно регулиране на мощността;
• управление - електронно;
• Цвят - черно и сиво;
• размери - 460*265*210.

Отзиви на клиенти

Заключение и обобщение

Професионалният блендер е един от основните елементи в кухнята на ресторантите и другите заведения за обществено хранене и незаменим помощник за голямото семейство. Помага на хората да преминат към здравословни хранителни навици.. С професионален блендер можете да готвите само за удоволствие!

Полезно видео

Разберете как да изберете професионален блендер в това видео: